Cupcakes "Cherry coke" !

Si il y a un mélange que Coca-cola a, à mon avis, réussi c'est bien celui de la cerise et du cola ! Mais ce ne sont que mes goûts !! hihi ! Je n'en bois pas souvent mais lorsque j'ouvre une bouteille, paix à son âme !! Au travers de ce cupcake, je voulais retrouver ce mélange si particulier ! La cerise dans le gâteau et l'arôme Cola dans le glaçage pour un mariage au top !

Les ingrédients : (pour 6 cupcakes)

- 1 oeuf.

- 1/2 sachet de levure.

- 60g de beurre demi-sel.

- 70g de farine.

- 40g de sucre.

- 2 cuillère à soupe de lait.

- 60g de cerises confites.

- 1 cuillère à soupe de sirop de cerise.

Pour le glaçage :

- 150g de sucre glace.

- 50g de beurre très mou.

- 1 cuillère à café d'arôme cola.

- du lait (au cas ou le glaçage serait trop épais).

- des colorants si vous le souhaitez.

La réalisation :

- Préchauffer le four à 180°C.

- Dans un saladier, fouetter vivement le beurre mou avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse et devienne légèrement mousseux.

- Ajouter les oeufs, bien mélanger puis ajouter la farine et la levure.

- Ajouter ensuite le lait et le sirop de cerise.

- Couper les cerises confites en petits morceaux et les ajouter à la préparation.

- Placer les caissettes en papier dans un moule à muffins et les remplir de moitié.

- Cuire 10 à 15 minutes à 180°C (adapter la durée à la puissance du four), les cupcakes doivent être dorés et si vous plantez une lame de couteau dedans elle doit ressortir sèche.

- Laisser refroidir.

Le glaçage :

- Fouettez le beurre très mou avec le sucre glace.

- Ajoute l'arôme cola et les colorants si vous en souhaitez.

- Si le glaçage vous semble trop épais, ajoutez une cuillère à soupe de lait et ainsi de suite jusqu'à atteindre la consistance souhaitée.

- Procédez à la décoration de vos petites merveilles !!

Pour ma part : J'ai divisé la quantité de glaçage en 2 parties et j'en ai teintée une en rose. J'ai placé les 2 glaçages dans la même poche à douille et j'ai décoré.

J'ai également coupé de petites pailles et créé de petites "boissons" en pâte à sucre !