Tourbillons au pralin et cacao

Un biscuit qui donne le tournis !!! Un doux parfum de cacao et le croquant du pralin... Vous voulez en avoir pleins les papilles et dérider votre café tristounet ? Au boulot, filez en cuisine !

Les ingrédients :

- 230g de farine

- 100g de sucre glace

- 20g de cacao non sucré

- 1 oeuf

- 100g de beurre demi-sel

- 30g de pralin

- 1 sachet de sucre vanillé

- un peu de lait

La réalisation :

- Dans un premier saladier, préparer la pâte au pralin :

- Mélanger 130g de farine avec 50g de sucre glace et le sachet de sucre vanillé. Ajouter 50g de beurre fondu (au micro-ondes) et mélanger avec les doigts, le mélange doit être sableux.

- Battre l’œuf en omelette et verser la moitié de cette préparation dans le saladier.

- Mélanger à la main et former une boule de pâte, ajouter le pralin, malaxer à nouveau pour le répartir uniformément puis filmer et la placer 1 heure au réfrigérateur.

- Dans un autre saladier, préparer la pâte au cacao:

- Mélanger 100g de farine avec le cacao puis verser 50g de beurre fondu (au micro-ondes) et mélanger du bout des doigts.

- Ajouter le restant d’œuf battu et mélanger. Former une boule, la filmer et la placer au réfrigérateur pendant 1 heure.

- Étaler au rouleau la pâte au pralin en essayant de former grossièrement un cercle.

- Étaler également la pâte au cacao de la même manière que la première.

- A l'aide d'un pinceau de cuisine, badigeonner la pâte au pralin de lait puis placer la pâte au cacao dessus (le lait va aider à ce qu'elles collent entre elles).

- Rouler les 2 pâtes ensemble comme un cigare afin de former un "boudin", filmer le et placer encore 1 heure au réfrigérateur.

- Préchauffer le four à 180°C.

- Couper la pâte en tranches d'un centimètre d'épaisseur et les placer sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.

- Enfourner pour 15 minutes !

Laissez refroidir et les conserver dans une boite hermétique !