Cupcakes aux chamallows !

Pour continuer dans le régressif, rien de tel que le cupcake aux chamallows ! Un bonheur en bouche pour les amateurs de ce bonbon moelleux et si doux !

Les ingrédients pour 12 cupcakes :

- 120g de beurre demi-sel

- 140g de farine

- 75g de sucre

- 1/2 sachet de levure

- 2 oeufs

- 60ml de lait (fermenté si possible)

- quelques gouttes d'arôme chamallows (pas indispensable, mais permet de marquer un peu plus le goût)

- une vingtaine de chamallows

Pour le glaçage :

- 150g de sucre glace

- 50g de beurre

- de l'arôme chamallows

- du lait

- des colorants si vous le désirez.

La réalisation :

- Mélanger le beurre préalablement fondu avec le sucre.

- Ajouter les oeufs, puis la farine et la levure.

- Verser le lait et, si vous en avez, quelques gouttes d'arôme chamallows.

- Couper en petit morceaux les chamallows (de la taille d'un petit grain de maïs) et les ajouter à la préparation.

- Garnir les moules à muffins de caissettes de papier et les remplir de moitié avec la préparation.

- Cuire à 180°C pendant 20 minutes (surveillez, les gâteaux doivent être dorés et si vous plantez la lame d'un couteau dedans, celle-ci doit ressortir sèche).

- Laisser refroidir entièrement avant de décorer.

Le glaçage :

- Fondre le beurre au micro-onde.

- Mélanger le beurre avec le sucre glace afin d'obtenir un mélange crémeux.

- Ajouter le colorant et l'arôme (si vous le souhaitez).

- Si ce dernier est trop épais, ajouter un tout petit peu de lait jusqu'à la consistance désirée.

- Mettre dans une poche à douille et décorer ! Ne pas trop abuser du glaçage de manière à ce que vos cupcakes ne soit pas trop sucrés et donc, écoeurant !

- Vous pouvez décorer avec des morceaux de chamallows incrustés dans le glaçage, ou encore des décorations en pâte à sucre !