Financiers à la pistache

A l'hypermarché, un ami va pour s'acheter des financiers à la pistache.......... Stooop !! Achète plutôt des pistaches non salées et j't'en fait moi des financiers, non mais dit ! Voilà comment ceci c'est terminé devant les fourneaux !

Les ingrédients (pour 12 financiers) :

- 40g d'amandes en poudre

- 50g de pistaches non salées

- 70g de sucre glace

- 1 sachet de sucre vanillé

- 50g de farine

- 140g de beurre demi-sel

- 4 blancs d'oeufs

- quelques gouttes d'arôme pistache

- du colorant vert si vous le souhaitez (mais vraiment pas utile !)

La réalisation :

- Préchauffer le four à 180°C.

- Dans un saladier, mélanger la farine avec les sucres et les amandes.

- Mixer finement les pistaches et les ajouter à la préparation.

- Ajouter les blancs d’œufs et bien mélanger.

- Faire fondre le beurre et le verser dans la préparation.

- Terminer en ajoutant l'arôme et le colorant si vous le souhaitez.

- Verser la préparation dans des moules à financiers ou dans des moules fantaisie.

- Cuire environ 15 minutes.

- Laisser refroidir légèrement puis démouler. Couvrir pour qu'ils conservent leurs moelleux.

Source : mon vieux classeur de recettes découpées.... un vieux magasine féminin ? un programme télé ?