Tarte aux mirabelles, amandes et sirop d'érable !

par T'as pas du sucre ?  -  30 Mars 2013, 18:01  -  #tartes et tartelettes

L'avantage de congeler ses fruits de saison est que l'on peut en disposer toute l'année ! Un bonheur pour patienter jusqu'aux beaux jours ! L'acidité et le sucré de la mirabelle, la rondeur de l'amande et la gourmandise du sirop d'érable, ... , cela laisse rêveur !

Tarte aux mirabelles, amandes et sirop d'érable !

Les ingrédients :

La pâte :

- 275g de farine

- 125g de beurre mou

- 100g de sucre

- 1 sachet de sucre vanillé

- 2 oeufs

- 1 pincée de sel

La garniture :

- 500 à 750g de mirabelles lavées et épluchées.

- 5 cuillères à soupe de sirop d'érable

- 75g de poudre d'amande

- 30g de beurre

Tarte aux mirabelles, amandes et sirop d'érable !
Tarte aux mirabelles, amandes et sirop d'érable !

La réalisation :

La pâte :

- Dans un saladier, verser la farine et creuser un "puits"

- Casser les oeufs dans ce "puits" et ajouter le beurre, le sel et les sucres.

- Mélanger à la main jusqu'à ce que la pâte se détache du saladier, si la pâte est encore un peu trop collante, ajouter un peu de farine.

- Former une boule, la filmer et la mettre à reposer au minimum une heure au réfrigérateur.

Tarte aux mirabelles, amandes et sirop d'érable !

La réalisation de la tarte :

- Étaler votre pâte au rouleau à pâtisserie et garnir votre moule à tarte.

- Découper les bordures proprement, conserver l'excédent de pâte pour décorer.

- Disposer les mirabelles sur toute la tarte de manière uniforme.

- Découper le beurre en petits morceaux et les parsemer sur les mirabelles.

- Verser uniformément le sirop d'érable et saupoudrer la tarte de poudre d'amande.

- Avec l'excédent de pâte vous pouvez décorer la tarte (voir photo).

- Enfourner 25 minutes à 180°C.

1001-tartes.blogspot.com 20/03/2014 14:13

Quel délice!

Les delices de Nakhil 13/04/2013 02:49

ça a l'air bon!

Reyhan 30/03/2013 20:52

Hummm!!!

LadyMilonguera@Un siphon fon fon... 30/03/2013 18:29

Elle me dit bien cette tarte !