Cookies aux Raffaello

Un phénomène paranormal c'est déroulé chez moi.... en menant une expédition "placard" 10 raffaello ont survécu ... Deux possibilités s'offraient à moi : les manger discrètement "pas vu pas pris" ou trouver le moyen d'en faire quelque chose... Mon diable intérieur étant endormi, j'ai choisi de partager... !!

Les ingrédients : (pour 20 cookies)

- 110g de beurre demi-sel

- 100g de sucre

- 225g de farine

- 2 oeufs

- 10 raffaello

- 1 sachet de levure

- 40g de noix de coco râpée

- 1 cuillère à café d'extrait de vanille

La réalisation : (préchauffer le four à 180°C)

- Dans un saladier, mélanger les œufs avec le sucre, l'extrait de vanille et le beurre fondu.

- Ajouter la farine, la noix de coco et la levure. Bien mélanger.

- Dans un bol, écraser les Raffaello et les ajouter à la préparation.

- Sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé, former des boules de pâte de la taille d'une noix. Les espacer de 6/7 cm et les aplatir légèrement.

- Cuire 15 minutes à 180°C tout en surveillant, ils doivent être dorés !

- Les faire refroidir sur une grille, saupoudrer de sucre glace pour décorer un peu si vous le souhaitez ! Bonne dégustation !