Mes sablés très "sablés" bariolés au chocolat !

Un café, un rayon de soleil et des papilles en manque de sucre et de texture... Rien de mieux pour me motiver à réaliser ces petits sablés très "sablés" ! Ils le portent très bien d'ailleurs ce nom de sablés ! En bouche, leurs textures me ramènent immédiatement à la vision d'une plage de sable fin (oui je sais, le sable n'est pas la meilleure description !! ;) ) mais c'est pour vous laisser imaginer cette texture si.... sablés ? A accompagner d'un café ou d'un thé !

Les ingrédients :

pour environ 20 sablés :

- 150g de beurre bien mou

- 150g de maïzena

- 150g de farine

- 1 oeuf

- 80g de sucre glace

- une cuillère à café d'extrait de vanille

- 100g de chocolat noir (ou lait ou blanc, selon votre goût !)

La réalisation :

- Mélanger le beurre et le sucre glace. Fouetter jusqu'à ce que le mélange soit homogène et cémeux.

- Ajouter l'extrait de vanille et l'oeuf. Fouetter.

- Avec une spatule, mélanger la maïzena et la farine à la préparation. La pâte doit être bien homogène.

- Sur une plaque de four recouverte de papier sulfurisé, former à la main des boules de pâte, déposer les sur la plaque et les écraser pour former des "soucoupes".

- Cuire 15 minutes à 180°C puis laisser refroidir.

- Fondre le chocolat au bain-marie.

- Disposer une feuille de papier sulfurisé sur le plan de travail, déposer une grille dessus.

- Déposer les sablés froid sur cette grille.

- A l'aide d'une fourchette, prélever du chocolat et laisser couler sur les sablés pour former de fins traits de chocolat ou décorer de la façon que l'on souhaite !!!