Les nids au chocolat de Martha Stewart

22 Janvier 2013, 14:24  -  #Biscuits

Durant mes heures passées sur le web sur les blogs et sites de mes consoeurs, je retrouve un nom qui revient souvent, celui de Martha Stewart. Intriguée, je fais une recherche rapide et apprend que c'est une femme Américaine qui a instauré le "bien vivre" au sein des foyers américains. Cuisine, décoration d'intérieur,... une sacrée femme d'affaire parait il. Maintenant, est ce que son nom donne à ses recettes un goût aussi "génial" que ce que j'ai pu lire... Le test avec ses nids au chocolat !

Les nids au chocolat de Martha Stewart

Pour 25 nids environ :

- 115g de beurre + 45g à température ambiante

- 100g de sucre glace

- 1/4 de cuillère à café de sel

- 2 cuillères à café d'extraits de vanille liquide

- 175g de farine

- 100g de chocolat noir à pâtisser

- 2 cuillères à café de sirop d'érable

Les nids au chocolat de Martha Stewart

La réalisation :

- Préchauffer le four à 180°C.

- Mélanger dans un saladier (ou le robot si vous en avez un) 115g de beurre avec le sucre glace, le sel et la vanille liquide.

- Ajouter ensuite la farine et mélanger jusqu'à obtenir une boule de pate bien homogène.

- Former des boules de pâte dans la paume de vos mains d'une taille d'une petite noix et les disposer sur une plaque de cuisson recouverte de papier cuisson. Les espacer d'environ 3-4 cm.

- Enfourner 10 minutes en surveillant puis retirer la plaque du four, les nids ne doivent pas avoir encore dorés.

les nids après les 10 premières minutes de cuisson.

les nids après les 10 premières minutes de cuisson.

- Creuser un trou au milieu des biscuits à l'aide votre pouce (trempé dans l'eau froide entre chaques biscuits) ou alors comme moi, avec l'arrière d'un couteau rond. A vous de trouver l'astuce pour creuser ces trous sans vous brûler !!.

- Enfourner à nouveau pour 8 minutes. Les bords doivent être légèrement dorés.

Biscuits à la sortie du four.

Biscuits à la sortie du four.

- Laisser refroidir sur une grille.

- En attendant, faire fondre le chocolat avec les 45g de beurre restant et le sirop d'érable au bain marie.

- Bien lisser cette préparation et la laisser refroidir un peu pour qu'elle épaississe.

- Remplir alors les creux des biscuits comme vous voulez !! A la poche à douille pour moi, mais cela fonctionne également avec une petite cuillère !

Laissez refroidir pour que le chocolat fige.

Laissez refroidir pour que le chocolat fige.

aDonc, il est temps de conclure !!

C'est une recette simple à réaliser pour un goûter improvisé ! Le goût y est, mais n'étant pas une grande fana de biscuits secs à la base, je ne me suis pas non plus envolée au nirvana ! Mais avec un thé ou un café, entre amis, un dimanche, ils sont parfais ! A revoir si j'en réalise à nouveau : la cuisson, en les comparant aux autres blogueuses, les miens ont l'air très reussit mais je les ai trouvé trop dur ! Est-ce la particularité du biscuit ?!? La suite au prochain numéro ! ;)

Les nids au chocolat de Martha Stewart
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