Du fruit !! Je veux du fruit !!!!!!!

17 Janvier 2013, 21:35  -  #Verrines

Une des mes petites verrines de Noël ! Tout en fruit et en légèreté ! Si vous cherchez un dessert pour cloturer un repas à 3000 calories, celui la est au top ! Et les possibilités infinies !! Retenez juste la formule magique : 1 sachet pour 60cl !! Mais de quoi elle parle?? rendez-vous sur la recette ;) !!

merci à ma photographe pro, elle se reconnaitra !!

merci à ma photographe pro, elle se reconnaitra !!

pour 12 petites verrines ou 6 verres :

- 1 sachet d'agar-agar ( non non, je beug pas, ca se trouve au rayon patisserie, entre les levures, amandes en poudre, colorants et pépites de chocolat ;), c'est une autre alternative naturel à la gélatine, c'est en petit sachet en poudre).

- 60cl de jus de fruits au choix ! Eclatez vous, de préférence au rayon frais, un bon pur jus ! De mon côté, c'était un mélange frais mangue, ananas et citron vert d'une célèbre marque).

- 1 fruit qui se marie bien avec le jus de fruit ( pour moi, une mangue ).

- et c'est tout ! ben wui ! trop facile !

La recette :

- Peler, éplucher le fruit choisit et le couper en petit dés.

- Dans une casserole, diluer l'agar-agar dans une petite quantité de jus de fruit. Puis, une fois délayé, ajouter la totalité du jus de fruit restant.

- Porter le tout à ébulition, et remuer durant 2 minutes sans arrêt.

- Laisser la préparation refroidir un petit peu, pendant ce temps, garnir les contenant (verrines ou verres) de petits dés de fruit.

- Verser la préparation sur les dés de fruits et placer vos desserts au frigo pendant au moins 2 heures (finalement, c'est ca le plus long !!). Déguster !!

Les différentes possibilités :

- Jus de fruits frais aux fruits rouges avec dés de fraises.

- Jus de fruits frais multivitaminé avec dés de kiwi.

- Jus de fruits frais exotique avec pulpe de fruits de la passion.

- Imaginez tout les jus de fruits et tout les fruits existant, vous devinerez alors les centaines de combinaisons !!!