Cupcakes aux fraises Tagada

par T'as pas du sucre ?  -  7 Juin 2013, 10:03  -  #Cupcakes et muffins

Oui, j'ai osé ! Et j'ai bien fait ! Si vous êtes à la diet', laissez tomber ou contactez votre diététicien pour l'informer qu'il va y avoir un carnage, je vous promet que vous ne répondrez plus de rien !!!!!

Cupcakes aux fraises Tagada

Les ingrédients : (pour 12 cupcakes)

- 140g de farine

- 120g de beurre

- 90g de sucre

- 1 sachet de sucre vanillé

- 2 oeufs

- 18 fraises Tagada coupées en petits morceaux

- 6cl (6g) de lait

- 40g de poudre d'amande

- 1 pincée de sel

- 1/2 sachet de levure

Pour la chantilly :

- 25cl de crème fleurette très froide

- 25g de sucre glace

- 12 fraises Tagada

- 1 sachet de fixe chantilly si les cupcakes doivent être emmenés et dégustés plus tard ( se trouve dans le rayon des levures, sucre vanillé,....)

Cupcakes aux fraises Tagada

La réalisation :

- Préchauffer le four à 180°C et placer un saladier (ou celui du robot) et le fouet au frigo (pour monter la crème en chantilly).

- Faire ramollir le beurre au micro-ondes à petite puissance.

- Dans un saladier, battre le beurre avec le sucre et le sucre vanillé.

- Ajouter les œufs et continuer de bien mélanger.

- Verser la farine en pluie avec le sel, la poudre d'amande et la levure.

- Bien mélanger et terminer en ajoutant les fraises Tagada coupées en petits morceaux et le lait.

- Garnir les moules à muffins de caissettes en papier et répartir la pâte dans les 12 empreintes.

- Enfourner pour 15 minutes et laisser totalement refroidir avant de passer au glaçage (sinon la crème va devenir liquide !! ).

Le glacage :

- Monter le crème liquide bien froide en chantilly dans le saladier mis au frigo auparavant.

- Battre une minute, ajouter le sucre glace et le fixe chantilly si besoin.

- Battre encore jusqu'à l'obtention de la consistance souhaitée.

- Placer dans une poche à douille, décorer les cupcakes et placer une fraise Tagada sur chacun au sommet de la chantilly !!

fournier lynda 01/02/2014 21:42

excellente recette, j'adore déjà, avant d'avoir goûter, à faire le + rapidement possible, et j'ai tous les ingrédients, donc c'est génial, youpiiiii, 20/20, +++++

LadyMilonguera 07/06/2013 18:59

Trop gourmands ces cupcakes !

valérie Caline 07/06/2013 11:55

Juste une petite question, c'est pas trop sucré comme gâteau ?

t'as pas du sucre 07/06/2013 12:20

effectivement j'ai eu peur au départ, j'ai pas mal hésité sur la quantité de tagada pour arriver à compte, loool, et au final, c'est très moelleux et très bon !!!!

cece cuisine 07/06/2013 11:53

Encore une tuerie