Cupcakes à la noisette et à la vanille !

30 Janvier 2013, 20:05  -  #Cupcakes et muffins

Il faut le savoir, en plus du sucre, je suis une accro aux noisettes !! Je devais être écureuil dans une vie antérieure ... ! Voici une de mes petite douceur qui me reconforte dès que je croque dedans, "Mon cupcake" noisette et vanille... !

Un petit réconfort ?

Un petit réconfort ?

Ce qu'il vous faut :

Pour 1 cupcakes :

- 2 oeufs

- 130g de beurre bien mou

- 140g de farine

- 60ml de lait

- 90g de sucre

- 1/2 sachet de levure

- 1 sachet de sucre vanillé

- 1 cuillère à café d'extrait de vanille

- 75g de noisettes en poudre

- 1 pincée de sel

Pour le glacage :

- 150g de sucre glace

- 50g de beurre bien mou

- un peu de lait (si nécessaire)

- 1 cuillère a café d'extrait de vanille

Pour la déco :

- du chocolat noir

La réalisation :

Pour les cupcakes :

- Au batteur électrique, fouetter le beurre avec les sucres jusqu'à ce que le mélange blanchisse.

- Ajouter les oeufs, bien mélanger, ajouter ensuite la farine, le sel et la levure. Finir par le lait, l'extrait de vanille et les noisettes.

- Disposer les moules de votre choix dans vos empreintes (moule) à muffins et les remplir d'environ un cuillère à soupe de pâte.

- Mettre au four pendant 20 minutes à 180°C environ, Surveiller. Une fois la cuisson terminée, les laisser refroidir avant de décorer.

Pour le glacage :

- Battre le beurre jusqu'à ce qu'il devienne lisse. Ajouter l'extrait de vanille.

- Ajouter le sucre glace petit à petit jusqu'à ce que le mélange devienne mousseux. Si le glacage vous semble trop épais, ajouter une petite cuillère de lait, ajuster.

- Ajouter du colorant si vous le souhaitez. Mettre dans une poche à douille et décorer les cupcake selon votre goût.

Pour la décoration :

- Laissez place à votre imagination ! De mon coté, j'ai fait fondre du chocolat noir, j'ai placé le chocolat fondu dans un stylo à reservoir, et j'ai formé des coeurs et des points sur une feuille de papier sulfurisé. Tout cela au frigo ! et hop !!! sur mes petites choses !!