Bretzel aux 2 chocolats

par T'as pas du sucre ?  -  26 Mai 2013, 13:00  -  #Biscuits

Leur forme est rigolote quand même, et en plus décorés avec pleins de couleurs et du chocolat, petits et grands vont adorer ! Une fois la forme réalisée et le chocolat enrobé, amusez vous avec toutes vos décorations alimentaires, tout est permis !!

Bretzel aux 2 chocolats

Les ingrédients (pour 8 bretzels) :

- 200g de farine

- 90g de beurre

- 1 œuf + 1 pour dorer les bretzels

- 50g de sucre de canne

- 1 pincée de levure chimique

- 1 sachet de sucre vanillé

- 1 pincée de sel

Pour l'enrobage :

- 100g de chocolat au lait

- 50g de chocolat blanc

- des décorations en sucre aussi diverses que variées !!

Bretzel aux 2 chocolats

La réalisation :

- Dans un saladier, mélanger la farine avec le sel et la levure.

- Faire ramollir le beurre au micro-ondes (position décongélation)

- Mélanger à la main le beurre avec le mélange farine/sel/levure afin d'obtenir un mélange sableux.

- Ajouter le sucre et mélanger à nouveau.

- Battre l'œuf en omelette et l'ajouter à la préparation.

- Former une boule, la filmer et la placer 1 heure au réfrigérateur.

- Préchauffer le four à 180°C.

- Couper la boule en 8 parts égales, former des boudins assez longs et former des bretzels.

- Sur une plaque couverte de papier sulfurisé ou d'une feuille de silicone, déposer les bretzels.

- Battre un œuf en omelette et, à l'aide d'un pinceau, les badigeonner.

- Faire cuire 10 minutes.

- Les laisser refroidir totalement avant de passer à la suite !

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- Faire fondre au bain marie le chocolat au lait et napper la moitié des bretzels.

- Faire fondre le chocolat blanc au bain marie et procéder à la décoration. Pour ma part j'ai mis le chocolat blanc dans une poche à douille , j'ai coupé le bout de manière à faire une ouverture assez fine.

- Décorer avec des petits éléments en sucre de votre choix !

- Laisser durcir avant de déguster (soit au frigo ou à température ambiante si il ne fait pas trop chaud dans la pièce)

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Mapopotte 30/05/2013 21:12

c'est vraiment très gourmand ça !!! j'aime bien l'idée